作り方
- 1
豚バラは3～4等分に切る。
ねぎは10ｃｍぐらい、生姜は半分に切る。 - 2
鍋にねぎ・生姜・酒・豚バラを入れる。
肉にかかるくらいの水を入れ沸騰させる。 - 3
沸騰したら火を弱め、アクを取りながら1時間程度ゆでる。
- 4
豚肉の中まで火が通ったら完成。
- 5
ゆで汁はこしておくとおいしいスープになります。
コツ・ポイント
本格的なのとは違い、なんちゃってゆで豚です。
香味野菜も好きなのを入れちゃっていいと思います。
豚肉を鶏肉にしてもゆで鶏になっておいしいですよ～。
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