春！竹の子鶏ひきチャイナ寿司

春！竹の子鶏ひきチャイナ寿司-レシピのメイン写真

春！竹の子鶏ひきチャイナ寿司

オリエンタルママ @cook_40039321

ごま油がふわ～と香り、醤油みりんで煮た竹の子とひき肉を酢飯にあわせ、紅生姜、カイワレを添えました。
このレシピの生い立ち
旬の竹の子、少々お高かったけど、ごま油がふわっと香るお寿司を作り完食でした！

ごま油がふわ～と香り、醤油みりんで煮た竹の子とひき肉を酢飯にあわせ、紅生姜、カイワレを添えました。
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旬の竹の子、少々お高かったけど、ごま油がふわっと香るお寿司を作り完食でした！

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ごま油がふわ～と香り、醤油みりんで煮た竹の子とひき肉を酢飯にあわせ、紅生姜、カイワレを添えました。
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旬の竹の子、少々お高かったけど、ごま油がふわっと香るお寿司を作り完食でした！

ごま油がふわ～と香り、醤油みりんで煮た竹の子とひき肉を酢飯にあわせ、紅生姜、カイワレを添えました。
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材料

4人分

酢飯 3カップ分
鶏ひき肉 150ｇ
茹で竹の子 150ｇ
★醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1
ごま油小さじ1
紅生姜適量
貝割れ適量

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作り方

1

酢飯を用意する、竹の子は薄く切る、鍋に醤油・酒・みりんを入れ、鶏ひき肉を箸で混ぜてから弱火にかける
2

次に竹の子を入れて、中火弱で味を含ませ、最後に香り付けに、ごま油を少々入れる、酢飯に混ぜて、トッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

醤油とみりんでしっかり味の竹の子と鶏ひき肉が、酢飯に良く合います。そぼろ状にならなくても食感が良くておいしいです。紫蘇、ゴマもお勧め！竹の子の穂先部分は、ワカメとお吸い物にしてください。美味しいですよ。

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オリエンタルママ @cook_40039321

2010/04/04 11:23に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

すしかいわれ酒ゆでたけのことりひき肉すし飯

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