里芋手鞠の柚子味噌ワンスプーン【お節に】
frontiers @cook_40062559
ねっとりとした里芋の食感に柚子味噌がとてもよく合います！手鞠風に飾ってワンスプーン一口でどうぞ！
このレシピの生い立ち
里芋の柚子味噌かけをおもてなし用にアレンジしました！手鞠だけをお節のにしめにちらしても綺麗です！
里芋手鞠の柚子味噌ワンスプーン【お節に】
ねっとりとした里芋の食感に柚子味噌がとてもよく合います！手鞠風に飾ってワンスプーン一口でどうぞ！
このレシピの生い立ち
里芋の柚子味噌かけをおもてなし用にアレンジしました！手鞠だけをお節のにしめにちらしても綺麗です！
作り方
- 1
里芋は厚めに皮を剥き半分に切ってレンジで蒸します
-
- 2
１をフォークの背でつぶし、めんつゆ大さじ１を加えよく練ります
-
- 3
てに水をつけ里芋を軽く丸めラップにおきます
-
- 4
芽ネギとスプラウトで手鞠模様に飾り茶巾の要領で絞ります
-
- 5
白味噌、摩り下ろした柚子の皮、みりんをよく混ぜ合わせます
-
- 6
味見をして柚子の皮を追加してください
-
- 7
スプーン、れんげなどに柚子味噌をしき４の里芋を置きイクラを飾って出来上がり！
-
コツ・ポイント
■芽ネギ、スプラウトの代わりにきゅうりの皮など色合いで色々な野菜を試してください
■柚子味噌のカドがたつ場合は、火にかけ練ってください
似たレシピ
-
鶏もも肉と里芋の白味噌で煮っころがし 鶏もも肉と里芋の白味噌で煮っころがし
鶏もも肉の旨みが出て、柔らかいプリプリ食感に、ねっとりとした里芋を昆布だしと白味噌で煮っころがしにしました。ご飯に合う♪
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
- かぼちゃとツナと玉葱のマヨ醤油サラダ
- ブリの照り焼き・お正月のおせち編
- 固ゆで卵の作り方とツルンと殻を剥くコツ
- 手綱こんにゃく☆おせち・お弁当に
- 鮭の味噌マヨホイル焼き♪
- L's Eggs in Bacon Baskets
- Vickys Sweet Potato Hummus, GF DF EF SF NF
- Ground Turkey, Asparagus and Wild Rice Casserole - Can Be Made Meatless
- Kim's chicken enchiladas
- Leah's Cheddar, Garlic, Buttermilk Biscuit adapted from Good Hou
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17850761
