★金目鯛の中華蒸し★
簡単なのに・・・手が込んで見える一品♪
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魚好きの娘の為に・・・。
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魚好きの娘の為に・・・。
下処理してある金目鯛に塩して、キッチンペーパーで巻いて1時間ほど置く。
生姜は針しょうがに、ネギはみじん切りに。
お皿に金目鯛・針しょうがをのせて、お酒・オイスターソースをかけて蒸し器で強火20分。
蒸しあがったらネギをのせて、その上から熱したゴマ油をじゅわっとかけたら出来上がり♪
薬味はお好みでたくさんのせて下さい。(今回は家にあるものでしたので。)
三つ葉やミョウガなどなど・・・。
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