人参ストック活用*我が家の簡単ナポリタン
管理栄養士こに蔵 @cook_40054786
赤色が全部ケチャップだとくどい味だし、野菜嫌いな息子にピッタリ。人参の甘さが我が家では活用しやすく助かります。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな息子に何でも野菜を混ぜこみ中です(笑)
人参ストック活用*我が家の簡単ナポリタン
赤色が全部ケチャップだとくどい味だし、野菜嫌いな息子にピッタリ。人参の甘さが我が家では活用しやすく助かります。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな息子に何でも野菜を混ぜこみ中です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
人参ストックを作る。農薬など心配ない人参は皮のままざく切りし、茹で、ミキサーし、再度小鍋でひと煮。
- 2
ぽてりと水分も減ると、甘味があって使いやすい我が家の人参ストック出来上がり。大さじ３くらいずつラップ冷凍。
- 3
ナポリタン作りに。野菜、ウインナーなどをオリーブオイルでじっくり炒め、人参ストック、ケチャップを入れ、炒め煮。
- 4
そこへやや硬く茹でたスパゲッティを入れ、茹で汁も入れ、少し煮込む。仕上げに塩胡椒。
コツ・ポイント
スミマセン、コツはないです。人参をよく細かくミキサーしたらいいだけです。簡単手抜きトマトソースみたいなもんです。人参ストックはあちこちに使うから味つけてません。
つくれぽ
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