春キャベツにのっけ盛り☆筍とひき肉炒め
ママdeko @cook_40049480
キャベツの千切りはレンジで温めて甘みup!筍とひき肉は醤油ベースで相性抜群です。山盛り食べられます♬
このレシピの生い立ち
キャベツの千切り、そのままでも勿論美味しいですが、子供達にたくさん食べてもらえるよう、レンジでチン！で温めました。甘みも増して、挽き肉との相性も良くなりました。
＊2012/4/25 手順の写真＆トップ写真変更しました。
春キャベツにのっけ盛り☆筍とひき肉炒め
キャベツの千切りはレンジで温めて甘みup!筍とひき肉は醤油ベースで相性抜群です。山盛り食べられます♬
このレシピの生い立ち
キャベツの千切り、そのままでも勿論美味しいですが、子供達にたくさん食べてもらえるよう、レンジでチン！で温めました。甘みも増して、挽き肉との相性も良くなりました。
＊2012/4/25 手順の写真＆トップ写真変更しました。
作り方
- 1
キャベツは千切りに、筍は上に載せる分用に何枚か薄切りに、その他は大きめのみじん切りにしておきます
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- 2
フライパンにひき肉、みじん切りにしたネギ、細かくきった筍を入れ炒めます。
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- 3
ひき肉に火が通ったら、醤油、みりん、三温糖、ニンニク生姜を入れて味を付けます。皿にキャベツを盛り、レンジで加熱します。
-
- 4
ひき肉を汁ごとキャベツの上に載せます。
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- 5
炒めるのに使ったフライパンで薄切りにした筍を軽く色が付くまで焼きます。
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- 6
筍をのせて完成です。
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コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンなら、ひき肉から油がでるので、そのまま炒めて充分。
キャベツはしんなりするまで加熱した方が、柔らかく食べやすいですが、堅さはお好みで。
結構山盛りのキャベツが食べられちゃいます。
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