圧力鍋で☆豚モモ肉のトマト煮込み

koukichi08
koukichi08 @cook_40092085

ついつい安くて買ってしまった豚モモ塊・・・。
圧力鍋でほろほろやわらかく・・・♪
お水を入れずに野菜とトマト缶で☆
このレシピの生い立ち
安くてつい買った豚モモ・・でも固いお肉は苦手（＞＜）
やわらかく食べたい☆

圧力鍋で☆豚モモ肉のトマト煮込み

Yusena's cooksnap of when they made 圧力鍋で☆豚モモ肉のトマト煮込み.
つぶらなシジミ's cooksnap of when they made 圧力鍋で☆豚モモ肉のトマト煮込み.
キョ〜コ's cooksnap of when they made 圧力鍋で☆豚モモ肉のトマト煮込み.
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ついつい安くて買ってしまった豚モモ塊・・・。
圧力鍋でほろほろやわらかく・・・♪
お水を入れずに野菜とトマト缶で☆
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安くてつい買った豚モモ・・でも固いお肉は苦手（＞＜）
やわらかく食べたい☆
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材料

２～３人分
  1. 豚ももブロック ３００グラム
  2. タマネギ １個
  3. セロリ ２～３本
  4. じゃがいも ２個
  5. ホールトマト缶 １缶
  6. ローリエ １枚
  7. にんにく（みじん切り） １片
  8. 塩コショウ 少々
  9. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚モモ塊肉は一口大にカットし、塩コショウを振っておく

  2. 2

    タマネギは縦に２等分し、繊維に沿って薄切りに、セロリは輪切りに、じゃがいもは皮を剥き一口大に切って水にさらしておく

  3. 3

    圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら中～強火にして①を入れ焼き色をつける

  4. 4

    ③にタマネギ・セロリを入れざっと炒めたら、ホールトマト缶・ローリエを入れ蓋をして圧力をかけ10分☆圧が抜けるまで自然放置

  5. 5

    蓋を開け、レンジでやわらかくしたじゃがいもを入れ（またはじゃがいもを入れ再度2分圧力をかける）軽く煮込む

  6. 6

    味を見て塩コショウで調味して完成☆

コツ・ポイント

余ったらごはんにかけてチーズをのせてトースターで焼いても♪
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koukichi08
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遊びに来てくださってありがとうございます。昨年12月に長女を出産し、長男・長女合わせ4人家族になしました～♪なかなか更新できないですけど（涙）よろしくお願いします☆
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