ブリのアラで！ネギ塩焼き
ママdeko @cook_40049480
ブリのアラを時間をかけずにメインのおかずへ。
ブリ大根もいいけど、たまに違う味でどうぞ
このレシピの生い立ち
ブリのアラが並んでいると必ず買ってしまいます。たいていブリ大根ですが、頭の方ではなく、切り身に近い部分だとフライパンで塩焼きに。煮付けより手早く出来るので時間がないときはこちらにします
7/10写真変更しました
ブリのアラで！ネギ塩焼き
ブリのアラを時間をかけずにメインのおかずへ。
ブリ大根もいいけど、たまに違う味でどうぞ
このレシピの生い立ち
ブリのアラが並んでいると必ず買ってしまいます。たいていブリ大根ですが、頭の方ではなく、切り身に近い部分だとフライパンで塩焼きに。煮付けより手早く出来るので時間がないときはこちらにします
7/10写真変更しました
作り方
- 1
食べやすい大きさにきったブリのあらにごま油、めんつゆ、にんにく、生姜で下味を。そのまま30分〜１時間味をなじませます
-
- 2
フライパンでブリを焼きます。片面に焼き色が付いたら裏返してネギを入れます。蓋をして火を通します
-
- 3
ネギがしんなりして、ブリに火が通ったら塩胡椒をして味を整えて完成です
-
コツ・ポイント
焦げないように、火加減注意です。テフロンのフライパンなら、ブリから出る油と下味のごま油で、くっつかないと思いますが、蓋をしてやわらかく火を通すので、身崩れしないように裏返してください
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17851567
