モニター当選した雪印クリームチーズ。練りやすくて使いきりサイズが便利♪

４を天板に流しいれ表面をならし、１８０℃に予熱したオーブンで１１～１２分焼く。網に乗せて冷ます。

セルクルの底を押し付けてハート型にくり抜き、セルクルにセットする。薄かったら２枚重ねて。余ったズポンジは冷凍保存しても。

ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でクリーム状にする。グラニュー糖を加えよく混ぜる。

ヨーグルト・生クリーム・レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。ボウルを湯銭に掛けて人肌になるまで温める。

１０の生地を2等分する。半量に溶かしたチョコ・もう半量にミキサーにかけた苺を混ぜる。なめらかになるまでしっかりと。

６のセルクルにまずチョコ生地を流し、冷蔵庫で３０分冷やし固める。

次に苺生地を流し、再び冷やし固める。

苺ジュレを作る。板ゼラチンは水でふやかしておく。苺とグラニュー糖・レモン汁はミキサーにかけてピュレ状にする。

固まった１３に１５のジュレを流す。冷蔵庫で冷やし固める。

型の側面を蒸しタオルで包み型離れをよくし、慎重にセルクルを外す。好みでデコレーションをする。

側面はこんな感じの4層になります♪

断面です。