れもんをぎゅっ☆鶏肉のさっぱりクリーム煮
わのなの @cook_40039662
こってりしがちなクリーム煮。最後にレモンを絞ってさっぱり仕上げます♡
ご飯にもパンにも合いますよ～♬
このレシピの生い立ち
国産のレモンを手に入れたので☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは芯を除き薄くスライス。
玉ねぎはくし切り、しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
レモンは半分に切っておく。 - 2
鶏肉は一口大に切る。
フライパンにオリーブオイル（大１）とにんにくを入れて火にかける。（中火強）
- 3
にんにくの香りが出てきたらにんにくを端によけ、鶏肉を皮面を下にして焼いていく。
- 4
こんがり焼き色が付いたらひっくり返し、鶏肉を端によけ、空いた所で玉ねぎとしめじを炒める。
-
- 5
２分程炒めたら酒を回しかけ、全体をサッと混ぜてから蓋をして３分。（中火弱）
※時々焦げ付かない様に炒める。 -
- 6
生クリーム、牛乳、コンソメを入れてフツフツしてくるまで混ぜる。とろみが出てきたら塩こしょうで味を調えて皿に盛る。
- 7
レモンをギュッと絞って混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
にんにくは焦がさない様にね♡
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