ピーマンたっぷりハンバーグ
高橋らくじ @cook_40098687
今が旬の夏野菜、ピーマンの風味がたまらない♪粗めに刻んでたっぷりどうぞ(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで大袋に入ったつやっつやのピーマンを買いました！ピーマンそのものの味を楽しみたかったので炒めるのは玉ねぎだけにして瑞々しく(*´∀｀)
お弁当用に小さめ仕上げで沢山冷凍しておくと便利です
ピーマンたっぷりハンバーグ
今が旬の夏野菜、ピーマンの風味がたまらない♪粗めに刻んでたっぷりどうぞ(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで大袋に入ったつやっつやのピーマンを買いました！ピーマンそのものの味を楽しみたかったので炒めるのは玉ねぎだけにして瑞々しく(*´∀｀)
お弁当用に小さめ仕上げで沢山冷凍しておくと便利です
作り方
- 1
玉ねぎとピーマンは粗みじんにします、玉ねぎを透き通るまで炒め冷ましたらピーマンと他の材料とあわせて手でよくこねて混ぜます
- 2
混ぜた生地を８等分にし、手のひらで空気を抜きながら形を整え、熱々にしたフライパンで片面をしっかり焼き付けます
- 3
焼き目がついたら裏返し酒か水をかけ回して蓋をし中弱火で５分蒸し焼きにして皿にとります
- 4
そのままのフライパンにソース材料を入れよく混ぜながら煮立たせます、チーズもこのときに投入しいい具合で取り出して乗せます
コツ・ポイント
ピーマンはお好みでパプリカ、ししとうにしても
夏らしいです！
ソースをつくるフライパンは残った油が多すぎるときは少し拭いてください
大人向けにするならソースはぽん酢餡掛けに大根おろしと大葉を刻んだものをのせてもお酒が進みますよ(*´∀｀)
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