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豆腐と卵のめんたい丼♪
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豆腐と卵のめんたい丼♪-レシピのメイン写真

豆腐と卵のめんたい丼♪

サンポサキミキライフ
サンポサキミキライフ @cook_40100640

簡単スピード料理！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
明太子を使ってどんぶり料理が作りたいなーと思って、なんとなくで作ってみました。

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サンポサキミキライフ
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材料

1人分
  • 豆腐 1丁(小さいもの)
  • 明太子 1切れ
  • 卵 1個
  • しょうがチューブ 約5mm
  • 醤油 小さじ1と小さじ1/2
  • 料理酒 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1/2
  • ねぎ お好み
  • 刻み海苔 お好み
  • ご飯 お茶碗1杯
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作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーなどで水分をとる。

  2. 2

    明太子は細かく切っておく。
    皮が苦手なら、中身だけスプーンで取り出す。

  3. 3

    卵に醤油小さじ1/2を入れて溶いておく。

  4. 4

    フライパンに油を少しだけ入れて、豆腐を適当に崩して入れて炒める。

    • 豆腐と卵のめんたい丼♪作り方4写真
  5. 5

    水分が少し飛んだら、酒、醤油、しょうが、白だしを入れて混ぜる。

  6. 6

    溶いた卵を入れてかき混ぜ、半熟になってきたところで火を止めて、明太子とマヨネーズを入れて混ぜる。

    • 豆腐と卵のめんたい丼♪作り方6写真
  7. 7

    余熱で卵が固まってくるので、その時にお好みでねぎを入れる。
    そしてご飯を盛った器に乗せて、お好みで刻み海苔を乗せて完成！

    • 豆腐と卵のめんたい丼♪作り方7写真

コツ・ポイント

特にないです。
簡単です！

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サンポサキミキライフ
サンポサキミキライフ @cook_40100640
2016/08/07 04:46に公開
料理大変！めんどくさい！でもたまにやる気が出たりもするし、楽しいと感じる時もある。喜んでくれると疲れが吹っ飛ぶ。洗い物ってめんどくさいよね！
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ 卵 酒 豆腐 ご飯 明太子

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