大豆入り♪黒オリーブとウインナートマト煮
まほじょ @cook_40020851
煮込み時間たったの５分!!
栄養豊富な大豆を入れた身体に優しいトマト煮です♪
このレシピの生い立ち
大豆を使ったレシピを考えたひとつです。
大豆入り♪黒オリーブとウインナートマト煮
煮込み時間たったの５分!!
栄養豊富な大豆を入れた身体に優しいトマト煮です♪
このレシピの生い立ち
大豆を使ったレシピを考えたひとつです。
作り方
- 1
玉ねぎは千切り。ニンニクはみじん切り。
セロリはナナメ厚切り。エリンギも食べ安くカット。ウインナーは切れ目を入れておく。 -
- 2
トマトの水煮は手でつぶしておく。
大豆と黒オリーブも準備します。 -
- 3
オリーブ油（大さじ１目安）を熱し、ウインナーとエリンギを炒めます。焼き目が付いたら取り出しておきます。
-
- 4
いったん冷ましたフライパンにオリーブ油少々を足しニンニクと玉ねぎをじっくり炒め、セロリも加えてさらに炒めます。
-
- 5
トマトの水煮、白ワイン、大豆と取り出しておいたウインナーとエリンギに黒オリーブも加えます。
-
- 6
塩、こしょう、醤油で味を調えたらフタをして弱めの中火で５分煮込んだら出来上がりです♪
-
- 7
お皿に盛ってお好みでバジルやパルメザンチーズをトッピングして召し上がってください。
コツ・ポイント
ウインナー又はフランクフルはお好みで♪（写真はフランクフルト）
セロリはうす切りにしてもＯＫです。
キノコ類はお好みのもので。
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