新しいおやこどん
親子丼の夏バージョン
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親子丼の夏バージョン
出汁で熱々よりも涼しい感じで!
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出汁で熱々よりも涼しい感じで!
ゆで卵を圧力鍋で圧がかかって1分半 火を止めて1分半後殻をむいてビニールに醤油大さじ1と入れ置いとく
よく研いだ包丁で親鶏小さめに切るフライパンにサラダ油少し入れカリッと炒め塩をパラッとふる 醤油に漬ける
玉ねぎと大葉千切りし水にさらし水切りしておく
盛り付け
ご飯 親鶏醤油ごと ゆで卵 玉ねぎ大葉の上から親鶏炒め油をかける 胡椒ガリガリと好みでポン酢かける
ゆで卵の醤油漬をストックして置くとシアワセ
熱い親鶏油が良い調味料です
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