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ほうれん草と卵のスープ
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ほうれん草と卵のスープ-レシピのメイン写真

ほうれん草と卵のスープ

まーちゃすママ
まーちゃすママ @cook_40099030

ほうれん草がたくさんあったので簡単にできるスープにしました(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
味噌汁も好きだけど麺つゆ好きの旦那のために！

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まーちゃすママ @cook_40099030

ほうれん草がたくさんあったので簡単にできるスープにしました(๑´ڡ`๑)
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材料

6人分
  • ほうれん草 1束
  • 卵 2個
  • 和風だし 5g(1袋)
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 1カップ
  • 水(1人分250cc) 1500cc
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はさっとゆでて絞る※火傷に注意してください。

    • ほうれん草と卵のスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、麺つゆ、だしを入れ火にかけます。味見して薄かっあら少し麺つゆを足してお好みの濃さにしてくださいね。

  3. 3

    ほうれん草を5センチ幅にきっていきます。

  4. 4

    つゆが沸騰したら溶き卵を回し入れ、すぐ弱火にします。(沸騰した状態で回し入れるとふわふわになります)

  5. 5

    最後にほうれん草をいれて火を止めたら完成です。

    • ほうれん草と卵のスープ作り方5写真

コツ・ポイント

スープの濃さはお好みで、調節してみてください。
卵は沸騰してボコボコしてるときに回し入れてすぐ弱火に！

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まーちゃすママ
まーちゃすママ @cook_40099030
2015/03/26 13:11に公開

このレシピのキーワード

スープ ほうれん草 卵

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