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自家製パンチェッタでペペロンチーノ
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自家製パンチェッタでペペロンチーノ-レシピのメイン写真

自家製パンチェッタでペペロンチーノ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

豚バラ肉の旨味を凝縮したパンチェッタでパスタに一段とコクを加わります。

このレシピの生い立ち
自家製パンチェッタの初利用。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615

豚バラ肉の旨味を凝縮したパンチェッタでパスタに一段とコクを加わります。

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材料

  • パスタ 100g
  • パンチェッタ 50g
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • こしょう 適宜
  • 刻みパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    パンチェッタは1センチ程度にカット。ニンニクは薄くスライスしておく。

    • 自家製パンチェッタでペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪も刻んでおく。

    • 自家製パンチェッタでペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンでニンニク、パンチェッタ、鷹の爪を炒める。
    ここでパスタを茹で始める。

    • 自家製パンチェッタでペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    パンチェッタがかりかりになったら茹で上がったパスタを投入。コショウを振って手早くかき混ぜれば出来上がりです。

  5. 5

    お皿に盛って、刻みパセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

パンチェッタの簡単レシピはこちら(レシピID:17842854 )

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2012/12/29 11:45に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ にんにく パンチェッタ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17856016
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