自家製パンチェッタでペペロンチーノ
豚バラ肉の旨味を凝縮したパンチェッタでパスタに一段とコクを加わります。
このレシピの生い立ち
自家製パンチェッタの初利用。
作り方
- 1
パンチェッタは1センチ程度にカット。ニンニクは薄くスライスしておく。
- 2
鷹の爪も刻んでおく。
- 3
オリーブオイルを熱したフライパンでニンニク、パンチェッタ、鷹の爪を炒める。
ここでパスタを茹で始める。 - 4
パンチェッタがかりかりになったら茹で上がったパスタを投入。コショウを振って手早くかき混ぜれば出来上がりです。
- 5
お皿に盛って、刻みパセリを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
パンチェッタの簡単レシピはこちら(レシピID:17842854 )
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