CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
ふわふわ肉団子甘酢あん
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
ふわふわ肉団子甘酢あん-レシピのメイン写真

ふわふわ肉団子甘酢あん

ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885

さめても固くならない肉団子。かぼちゃも添えて味の変化を楽しみます。
このレシピの生い立ち
どこかの、お惣菜屋さんで食べたもの。想像して作ってみました。さめても美味しくて早速トライしてみましたが、なかなか近づけません。あんが決め手です。

さめても固くならない肉団子。かぼちゃも添えて味の変化を楽しみます。
このレシピの生い立ち
どこかの、お惣菜屋さんで食べたもの。想像して作ってみました。さめても美味しくて早速トライしてみましたが、なかなか近づけません。あんが決め手です。

もっと読む

ふわふわ肉団子甘酢あん

ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885

さめても固くならない肉団子。かぼちゃも添えて味の変化を楽しみます。
このレシピの生い立ち
どこかの、お惣菜屋さんで食べたもの。想像して作ってみました。さめても美味しくて早速トライしてみましたが、なかなか近づけません。あんが決め手です。

さめても固くならない肉団子。かぼちゃも添えて味の変化を楽しみます。
このレシピの生い立ち
どこかの、お惣菜屋さんで食べたもの。想像して作ってみました。さめても美味しくて早速トライしてみましたが、なかなか近づけません。あんが決め手です。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

3人分
  • A豚ひき肉 120g
  • A鶏挽肉 120g
  • A木綿豆腐(水切り) 1/4丁
  • Aしょうが・にんにくすりおろし 各1かけ
  • Aねぎのみじん切り 10㎝位
  • A塩コショウ・醤油・ゴマ油・酒 少々
  • A片栗粉 中さじ1~2
  • ★水 カップ1
  • ★酢・醤油・砂糖 各大さじ2~2,5
  • ★みりん・片栗粉 各大さじ1
  • ★中華だし(ウェイパー等) 小さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    豆腐はつぶしてざるにあげ、水切りしておく。
    Aの材料全部を、粘りけが出るまで、混ぜる。

    • ふわふわ肉団子甘酢あん作り方1写真
  2. 2

    手に水をつけながら、3㎝位の団子にまるめる。軽く片栗粉(分量外)をまぶしておく。

    • ふわふわ肉団子甘酢あん作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃは7㎜位に切り、砂糖少々をかけて軽くレンジして、ざるにあげておく。

  4. 4

    2と3を、高温でからりと揚げる。

  5. 5

    ★の材料を煮立たせ(濃いめの甘辛に)とろみがついたら4をからめる。好みで白ゴマや野菜を添える。

コツ・ポイント

4の工程では、表面がカリッと仕上げること。
5のあんは、かなり濃いめの甘辛にして下さい。肉団子自体は薄味ですから★のあんは、各自調整してください。緑の野菜等があれば添えると、色・栄養ともアップできると思います。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ワッキー製菓
ワッキー製菓 @cook_40049885
2012/12/29 11:45に公開
趣味のお菓子・ワッキー製菓です。素人ですが、プレゼントしていて、こんなニックネームになりました。レシピ、随時見直しあります、作られる前に再確認いただければ幸いです。料理は無理せず、体にいいもの簡単に。その他、旅行、ロック界カリスマの矢沢永吉さん、ソフトテニス、映画鑑賞をこよなく愛する岐阜市の母です。
もっと読む

このレシピのキーワード

肉団子 ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 酒 とりひき肉 もめん豆腐 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 相対的カロリーオフ野菜爆食だしマヨ
  2. 生姜の冷凍保存みじん切りでタッパーに
  3. 【豚肉ときのこのガリバタ醤油炒め】
  4. なめらか卵サラダの厚切りトースト
  5. 豚バラ肉と大根の甘辛煮
  1. こっくりおいしい豚バラ大根
  2. お正月に伊達巻☆簡単フライパン作り!
  3. はんぺんのバターしょうゆ焼き
  4. 切り餅♡ホットミルクチーズフォンデュ
  5. 枝豆とベーコンのポテトサラダ♡
  6. Oatmeal butterscotch cookies
  7. L's Best Pancakes Ever
  1. 簡単5分!レンジでカスタード
  2. 自家製パンチェッタでペペロンチーノ
  3. お家中華でチンジャオロース具だくさん!
  4. はんぺんdeバースデーデコ┌iii┐
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17838125
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close