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黒酢酢豚
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黒酢酢豚

いっちーまうす
いっちーまうす @cook_40099078

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材料

2人
  • 豚ヒレ 250g
  • ☆甘酢
  • ネギ 5cm
  • 生姜 ひとかけ
  • 黒酢、黒砂糖、水 大さじ2
  • 醤油、砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ☆衣
  • 片栗粉 大さじ4
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ネギ、生姜をみじん切りにし、甘酢を作っておく

  2. 2

    1.5cm幅に切り、醤油酒に漬けておく
    揉み込み

  3. 3

    衣をつけて160℃で揚げ、仕上げに高温でカリッと揚げる

  4. 4

    甘酢を火にかけトロミがついたら、豚をサッと絡める

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いっちーまうす
いっちーまうす @cook_40099078
2015/03/26 04:05に公開
宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

黒酢豚 ねぎ 片栗粉 豚ヒレ 甘酢 しょうが 黒糖

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