キャベツ、にんじんは千切りにし水を切っておきます。
(にんじんはあった方が彩りが良いですがなければ入れなくてOK)

鶏肉を一口程度の大きさに、玉ねぎを薄切り、しめじ・エリンギも適当な大きさに切って塩こしょうで下味をつけておきます。

フライパンに油を引きます。
あったまったら、玉ねぎ、しめじ、エリンギを炒めます。

野菜がしんなりしてきたら鶏肉も入れて炒めます。
全体にある程度火が通ったら、●をいれて更にしんなりするまで炒めます。

キャベツとにんじんの千切りの上に炒めた具をのせます。
マヨネーズと刻みのりをお好みで。