エゴマの葉 ケッパリ
Su☆PEACE @cook_40099246
エゴマの葉の大量消費♬
ご飯がすすみます(~_~;)
このレシピの生い立ち
韓国料理店でたまに見かけるケッパリを自宅でも作ってみたくて。
エゴマの葉 ケッパリ
エゴマの葉の大量消費♬
ご飯がすすみます(~_~;)
このレシピの生い立ち
韓国料理店でたまに見かけるケッパリを自宅でも作ってみたくて。
作り方
- 1
エゴマの葉を洗い乾燥させます。
私はキッチンペーパーの上に並べて1日放置しておきました。 -
- 2
にんにくとしょうがをおろします。
- 3
調味料すべてをボールで混ぜ合わせます。
（にんにくとしょうがも） - 4
1枚ずつ調味料にくぐらせてタッパーに重ねます。
面倒ですがそのほうが表と裏にキレイに味が染みます。 - 5
私は葉の大きさで分けてタッパーに重ねてます。
-
- 6
1日冷蔵庫に寝かせて出来上がり。
コツ・ポイント
1枚ずつが面倒な方はそのまま調味料に漬け込んでもかまいません。
夏は大量にいただくので葉の大きさがバラバラなので3つのタッパーで大きさ分けしました。
ご飯にも合うしサラダやチヂミにも合います。
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