高級豚肉に変身。柔らかいお肉の豚丼☆

Name: 高級豚肉に変身。柔らかいお肉の豚丼☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉の薄切り 400; しめじ 1袋の半分; ねぎ(青い部分) 3本分; 蒟蒻 1袋; 玉葱 2つ; ☆砂糖 適量; ☆かつおだし(顆粒) 適量; ☆麺つゆ(3倍濃縮) 適量; ★醤油 大さじ2; ★生姜すりおろし（チューブ） 4センチ程; ★大蒜すりおろし（チューブ） 4センチ程; ★片栗粉 大さじ2

リカさん @cook_40087003

ちょっと一手間で安いお肉も柔らかい高級お肉に変身です。味のしっかりした豚丼に♪
このレシピの生い立ち
前に日に作った、下味付けない肉の豚丼は子供が飲み込めなかったからちょっと面倒だけど一手間加えてみました♪この一手間で格段に美味くなる！！

高級豚肉に変身。柔らかいお肉の豚丼☆

リカさん @cook_40087003

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材料

豚肉の薄切り 400
しめじ 1袋の半分
ねぎ(青い部分) 3本分
蒟蒻 1袋
玉葱 2つ
☆砂糖適量
☆かつおだし(顆粒) 適量
☆麺つゆ(3倍濃縮) 適量
★醤油大さじ2
★生姜すりおろし（チューブ） 4センチ程
★大蒜すりおろし（チューブ） 4センチ程
★片栗粉大さじ2

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作り方

1
野菜をきちんと炒めましょう♪こんにゃくは下ゆでして入れる。
2
その間に豚肉を★を入れて揉みましょう♪お肉が入っていた容器を利用してECOね♪
3
大切なのはこの片栗粉ですよ～！はい大さじ2位入れたかなぁ。そして揉む。
4
お肉投入して大体火が通ったら水を入れ☆で味付け♪肉にしっかり味が付いてるから味をみながら調節を♪

コツ・ポイント

牛でも豚でもどの料理でも差し支えなければこの御肉の一手間が有ると無いのでは全然違います！
我が家は大蒜生姜が好きなので大目だと思いますが、料理にこくが出て良いですよ～
安い硬いお肉も子供がゴックン出来る高級お肉に変身よ~~!!

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つくれぽ

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リカさん @cook_40087003

2013/01/05 03:58に公開

料理も育児も適当、大体、なるようになる。そんな感じで育ち盛りの子供4人の母ちゃんしています♪料理は冷蔵庫にあるもので作り、味付けも目分量(^_^;)子供に「コレ美味しいからまた作って！」と言われても全く同じものが二度と作れないのが難点だったのでこの場を借りて保存する事に♪なので、分量に「お好み」が多いです。大体の材料と写真を見て閃きで各ご家庭の味に作っていただけたらいいな♪と思います☆

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