うすいえんどう☆しっかり出汁味☆豆ごはん
bkkhitomin @cook_40075991
何杯でも食べたくなるじんわり美味しい豆ごはんです！
薄味に煮た豆は残ったら、卵と混ぜてオムレツに！
このレシピの生い立ち
豆ごはん大好き！豆、昆布だしのしっかり味でじんわり美味しい〜(^.^)
うすいえんどう☆しっかり出汁味☆豆ごはん
何杯でも食べたくなるじんわり美味しい豆ごはんです！
薄味に煮た豆は残ったら、卵と混ぜてオムレツに！
このレシピの生い立ち
豆ごはん大好き！豆、昆布だしのしっかり味でじんわり美味しい〜(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗っておく。
- 2
薄味になる様に水に麺つゆ、みりん、酒を入れてお出しを作って沸騰させ、豆を入れて5分茹でる。出汁は豆がギリギリかぶる位に。
- 3
中弱火で煮たら火を止めてそのまま冷ます。(豆にシワがよらないように、お出しに浸したまま)
- 4
米を炊飯器に入れ、豆を煮た出汁を入れた後、目盛まで水を入れ、だし昆布、塩を入れてから普段通り炊く。
- 5
炊き上がったら昆布を取り出し、スグに豆を入れて蓋をして蒸らす。取り出しただし昆布を細切りにしておく。
- 6
細切りにした昆布を入れ、全体をよく混ぜ合わせたら出来上がり〜〜！
- 7
味ご飯の人気検索でトップ10入りしました〜(^ ^)
ありがとうございます〜〜 -
コツ・ポイント
豆のホクホク感が好きなので、ご飯と一緒に炊かずに後で混ぜてみました。
つくれぽ
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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