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人参と豆腐のヘルシーポタージュ
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人参と豆腐のヘルシーポタージュ-レシピのメイン写真

人参と豆腐のヘルシーポタージュ

nico☺︎365
nico☺︎365 @mugi_1025

人参と豆腐の優し〜い甘さがたっぷりなヘルシーポタージュ♡圧力鍋でより時短に、普通の鍋でも♪
このレシピの生い立ち
人参のポタージュを作ろうとしたところ牛乳や豆乳を切らしていて 何かないかと冷蔵庫を探していたら豆腐を発見。ヘルシーなポタージュかできると思い使ってみたら美味しく出来ました。

人参と豆腐の優し〜い甘さがたっぷりなヘルシーポタージュ♡圧力鍋でより時短に、普通の鍋でも♪
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人参のポタージュを作ろうとしたところ牛乳や豆乳を切らしていて 何かないかと冷蔵庫を探していたら豆腐を発見。ヘルシーなポタージュかできると思い使ってみたら美味しく出来ました。

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人参と豆腐のヘルシーポタージュ

nico☺︎365
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人参と豆腐の優し〜い甘さがたっぷりなヘルシーポタージュ♡圧力鍋でより時短に、普通の鍋でも♪
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材料

4人分
  1. 人参 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. じゃがいも 中1個
  4. 豆腐 100g
  5. 水 300cc
  6. コンソメ 1.5個
  7. バター 10g
  8. 塩コショウ、ドライパセリ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎ、人参は皮をむきやや薄めに切る。普通鍋使用の場合は薄い方が火の通りが早いです。

  2. 2

    圧力鍋にバターを入れ野菜も加えて炒める。バターが全体的に馴染んだら 水、コンソメを加えて蓋をする。

    • 人参と豆腐のヘルシーポタージュ作り方2写真
  3. 3

    圧力がかかったら火を消し自然冷却。圧力が抜けたら蓋を開け豆腐を崩しながら入れる。ハンドブレンダーでガーっとミキシング。

    • 人参と豆腐のヘルシーポタージュ作り方3写真
  4. 4

    滑らかになったら塩コショウで味を整え 出来上がり♡

    • 人参と豆腐のヘルシーポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

普通鍋使用の場合は野菜は薄めに切って火の通りを早くします。

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nico☺︎365
nico☺︎365 @mugi_1025
2015/03/22 05:35に公開
作ること、食べること、器が大好きです♪いつか離れて暮らすことがあろう娘に…我が家の味を伝えたいと料理ノートならぬCOOKPADで画像と共に残せたら…と思ったのがきっかけ。家族、友達の『美味しい』が何より嬉しい。今年は我が家の定番レシピをUPし 色んな料理に挑戦していきたいです꒰ღ˘◡˘ற꒱
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