❤下ごしらえ❤
ボウルに⭐の調味料を合わせ､溶かし混ぜる。

⬆⚠時間がたつと酢がとんでしまうので､炊飯器のスイッチを入れたら､合わせ酢を作り､ラップをかけておく。

❤ご飯に混ぜる❤
炊き上がったご飯をボウルに移す。
ご飯を山高にし､合わせ酢を回し入れる。

しゃもじで切り込むようにし､手早く混ぜ合わせる。

バットに移し､広げて冷ます。
途中一回ご飯を上下に返す。

⬆⚠うちわで勢いよくあおいでご飯の熱を取りながら余計な水分を蒸発させる。
つやが出て､一粒ずつがきゅっとしまります。