まず、桃をキュッと音がするくらい洗います。(毛のようなフサフサがなくなるくらい)

桃を片手に持ち、ヘタからおしりにかけて種に対して垂直に包丁を入れます。一番最初は、三日月くし切りにします。

その後は、1cm幅くらいでヘタからおしりまで切って種に包丁が当たったら、手前に包丁を倒すと桃が切り離されます。

写真は、桃を上から見た感じです。どんどん切っていったら、お皿に並べます。

切り終わるとこんな感じで、ゴミも少なくて済みます。もちろん、皮ごと食べるのは…という方は、皮を剥いて召し上がれ。