からだが喜ぶ♡ヘルシーハンバーグ
クック98KZPK☆ @cook_40099124
大豆製品を美味しくとれる。子供も大人も大好きなハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
市販品からの私流のおからハンバーグ作りたい。で考案。味付けは、万能醤油だれ！と決め、私流にタネをアレンジしました♡
もちもちジューシーをこれから研究します☆
☆万能醤油だれは二週間位保存可。隠し味、しっかり味付けなどお役立ちアイテムです♡
からだが喜ぶ♡ヘルシーハンバーグ
大豆製品を美味しくとれる。子供も大人も大好きなハンバーグです♡
このレシピの生い立ち
市販品からの私流のおからハンバーグ作りたい。で考案。味付けは、万能醤油だれ！と決め、私流にタネをアレンジしました♡
もちもちジューシーをこれから研究します☆
☆万能醤油だれは二週間位保存可。隠し味、しっかり味付けなどお役立ちアイテムです♡
アプリでひらく作り方
- 1
ネギはみじん切り、ひじきはそのままにしておく。(乾燥のままでOK。後に豆腐などの水分で戻ります。)
- 2
ボールに挽き肉を入れ粘りがでるまでコネる。
- 3
別のボールにおからと豆腐を入れ互いが馴染むように混ぜ合わせ、2.と調味料を入れコネ、ネタを１０分ほど休ませ形に形成する。
- 4
フライパンを温めて、オリーブオイルをひきハンバーグをのせて両面を焼く。
- 5
焼いている間に大根おろしを作る。
- 6
両面美味しそうな焦げ目がつき、しっかり火が通ったらお皿にのせ、大葉・大根おろしをのせて盛り付けたら出来上がり♡
- 7
☆お好みでポン酢やお醤油をかけてどうぞ♡
しそ、大根おろし無しの、わさび醤油も美味しいです！
コツ・ポイント
万能醤油だれ：醤油200cc ニンニク大きめひとかけ(計ってね！) 生姜はニンニクひとかけの半分量 を、ミキサーにしっかりかける。(ニンニクと生姜が馴染むほどに細かくかけるのが私は好きです♡)
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