鍋にたっぷりの水を入れ、水の分量の10%の塩を入れ（海水より少し薄い程度）湯を沸かす。

アスパラの根元2cmぐらいを切り落とし、アスパラの厚皮をピーラーで剥く。

アスパラを三等分に切る。
1.穂先（飾り用）
2.真ん中（具材用）
3.根元の方（ソース用）

1の穂先を飾り用に削ぎ切り（完成写真参照）し、削いだ残りは微塵切りにする。
3も微塵切りにする。

ニンニクの芯（芽）を取り、スライスする。
玉葱を微塵切りにする。

チェリートマト4個を半分に切り、
残り4個を4等分に切る。

パスタとアスパラ（飾り用・具材用）を茹でる。
アスパラは2分であげ、パスタは表示茹で時間の1分半前であげる。

フライパンにバター、オリーブオイルを入れ、ニンニクを焦がさないように香りが出るまで炒める。

玉葱と微塵切りにしたアスパラを入れる。

4等分にしたチェリートマトを入れ潰しながら炒める。

具材用のアスパラと半分に切ったトマトをフライパンへ入れ、パスタの茹で汁を入れ乳化させる。

パスタを入れて和え、塩胡椒で味を整え、飾り用のアスパラと一緒に盛り付ければ完成！