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あまくないうすくち醤油のめんつゆ
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あまくないうすくち醤油のめんつゆ-レシピのメイン写真

あまくないうすくち醤油のめんつゆ

埴輪のはにー
埴輪のはにー @cook_40100586

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材料

  • 水 2 1/2カップ
  • 薄口しょうゆ 1/4カップ
  • 味醂 1/4カップ
  • 【だし】
  • 5cm角昆布 1枚
  • 削り節 5g
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作り方

  1. 1

    分量の水を沸かす。

  2. 2

    火を止め昆布と削り節を入れる。1~2分でクッキングペーパーなどで濾します。

  3. 3

    別な鍋に2のだしと醤油・みりんを入れて煮立つまで中火にかける。

コツ・ポイント

火にかけ過ぎない

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埴輪のはにー
埴輪のはにー @cook_40100586
2016/08/09 05:46に公開

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コンブ

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