ダイエット5日目のジャーサラダ
わさもんIWA @cook_40099653
菜の花の時期です。彩りよく美味しくいただきましょう。今回は海の香りがする春野菜となりました。
このレシピの生い立ち
菜の花と鮭を組み合わせたくて色々試しました。ツナギのはるさめが味をまとめている感じでとても美味しいです。また、大根から出る汁とワカメの相性がかなり良いものでした。
ダイエット5日目のジャーサラダ
菜の花の時期です。彩りよく美味しくいただきましょう。今回は海の香りがする春野菜となりました。
このレシピの生い立ち
菜の花と鮭を組み合わせたくて色々試しました。ツナギのはるさめが味をまとめている感じでとても美味しいです。また、大根から出る汁とワカメの相性がかなり良いものでした。
アプリでひらく作り方
- 1
マリネ用ドレッシングにほんの少しの醤油とごま油を混ぜて瓶の中に入れる。（風味づけ程度）
- 2
大根は細切り、サラダ玉ねぎはスライス（水には晒さずそのまま）モズクは市販されてる小さなカップのものをザルで水切りします。
- 3
水で戻したカットわかめをしっかり絞って入れる。緑豆はるさめはギュッと握って小指の太さくらいの量を2．3分湯掻きます。
- 4
白いはるさめの上に鮭ほぐし身を振り入れます。ここが色の見せどころです。
- 5
菜の花は葉っぱごと3cm程に切ってサッと塩ゆでします。ザルで水切りする時一度冷水をかけると鮮やかな色になります
コツ・ポイント
シャキッとした口あたりのワカメととろみのあるモズクの２つを入れるところがポイント。またワカメは水で戻し過ぎない事がコツです。
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