牡蠣の香りとエキスが染み込んだオイルが卵に絡み、火を少し通すことで牡蠣の旨みが存分に引き出されます( ´ ▽ ` )ﾉ

このレシピの生い立ち
牡蠣のオイル漬けが好きで、一度にたくさん作ったので、なにかアレンジ料理を考えたら浮かびました
kebeibikoさんのオイル漬けはそのままでも美味しいですが、軽く火を通すともっと美味しくなります