じゃがいもの皮をむいてサイコロに切って水にさらしあくをとる。水気をきりレンジでやわらかくなるまでチンする。

玉ねぎは薄くスライスして塩揉みし軽く水洗いしてよく水を切ります。

きゅうりもスライスして塩揉みしてしんなりしたら軽く水洗いしてよく水を切ります。

じゃがいも、玉ねぎ、きゅうりをマヨネーズで和える。

和えたらスプーン１杯くらいを生ハム１枚にのせてパタンと包む。

並べてブラックペッパーをふり切ったトマトを飾る。