味噌がきめて！ゴーヤチャンプルー
ぽにょ✩ @cook_40096749
味つけは味噌だけです！味噌を入れることでゴーヤの苦味が消えとても食べやすいです✨お肉はスパムではなく、ひき肉を使います！
このレシピの生い立ち
余ったひき肉があったのでスパムのかわりにいれ、ゴーヤチャンプルーにすればと思い、作ったところ、とっても美味しくできました！
興味があったらぜひ作ってみてください！
味噌がきめて！ゴーヤチャンプルー
味つけは味噌だけです！味噌を入れることでゴーヤの苦味が消えとても食べやすいです✨お肉はスパムではなく、ひき肉を使います！
このレシピの生い立ち
余ったひき肉があったのでスパムのかわりにいれ、ゴーヤチャンプルーにすればと思い、作ったところ、とっても美味しくできました！
興味があったらぜひ作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはわたをとり、半月切りにします。
苦味をとるために、冷水の塩水に10分つけておきます。 -
- 2
豆腐は水気をとるために、レンジで5分加熱し、水分をとばします。
- 3
最初にフライパンにごま油をひき、
豆腐を焦げ目がつくまで炒めます。
焦げ目がついたら火を止め、お皿にとっておきます。 -
- 4
そのフライパンにひき肉を入れ、火をしっかり通します。
冷水につけていたゴーヤをザルにあける。 -
- 5
4にゴーヤをいれ肉と一緒にしっかりいためますり
ゴーヤがやわらかくなるまで炒めたらさきほどの豆腐を入れ炒めます。 -
- 6
味噌を入れ、全体にからめるように混ぜます。
-
- 7
溶いた卵を入れ、固まるまで全体を少し混ぜてください。
-
- 8
卵が全体にいきとどいたら
完成です✩ -
コツ・ポイント
味噌を入れるとゴーヤの苦みが消えます✿
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17860378
