キャベツと鶏肉の水炊き

Name: キャベツと鶏肉の水炊き
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 1/2玉; 鶏もも肉 500ｇ; きのこ（お好み） １パック; 豆腐 １丁; 水 ３カップ; 昆布 １枚; 酒 50ｃｃ; 鶏がらスープの素 小さじ２; しょうゆ 小さじ１

オカザキッチン @cook_40060233

いい水を使っておいしい水炊きを。
このレシピの生い立ち
浄水した水を使ってシンプルな料理を作ろうと思いました。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

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材料

２～３人分

春キャベツ 1/2玉
鶏もも肉 500ｇ
きのこ（お好み）１パック
豆腐１丁
水３カップ
昆布１枚
酒 50ｃｃ
鶏がらスープの素小さじ２
しょうゆ小さじ１

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作り方

1

鍋に水を張り、昆布を漬け置く。
2

鶏肉はひと口大、キャベツは大き目にざっくりと、きのこ、豆腐もお好み大きさに切る。
3

鶏肉、酒を入れ火にかける。煮立たせて昆布、アクを取り除く。
4

キャベツ、きのこ、鶏がらの素、しょうゆを入れてふたをし、弱火でコトコト煮ていく。
5

豆腐を入れて火が通ったらＯＫ。

コツ・ポイント

たれ　１人分　・・・酢小さじ２　しょうゆ小さじ１　ゆずこしょう小さじ1/4

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2015/03/25 14:48に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

水炊きキノコキャベツ鶏もも肉酒コンブ豆腐

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