作り置き✳︎バジルそぼろ

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

バジルの大量消費に♪
バジルの風味が立ったそぼろおかずです
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園でたっぷり育ったバジルの葉
大量消費に考えました!

作り置き✳︎バジルそぼろ

バジルの大量消費に♪
バジルの風味が立ったそぼろおかずです
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園でたっぷり育ったバジルの葉
大量消費に考えました!

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材料

作りやすい量
  1. バジルの葉 60g
  2. 鶏ひき肉 250g
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. にんにく(みじん切り) ひとかけ分
  5. みりん 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    バジルの葉は洗って水気を切り、包丁でザク切りにする

  2. 2

    温めたフライパンににんにくのみじん切りを入れて炒め、
    鶏ひき肉も入れて炒める

  3. 3

    肉の色が変わったらバジルを加える

  4. 4

    みりん、砂糖、醤油を加え煮つめる

    ※ヘラで混ぜながら煮つめる
    中火くらいの火加減

  5. 5

    汁が少し残る程度まで煮詰めたら完成!

  6. 6

    お弁当にも♪

    レタスにくるんで食べても◎

コツ・ポイント

鶏ひき肉はムネでもモモでも好みでOK!
(胸ひき肉はさっぱり
 モモひき肉はうまみたっぷり)

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