しし唐は洗い、ヘタを取っておく。
玉葱はスライスする。
生姜はみじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、生姜とおろしにんにくを炒める。
香りが出てきたら、豚挽肉を炒める。

次いで、玉葱・しし唐の順に加え、炒める。
醤油・味噌・酒・砂糖・豆板醤を合わせ、これを絡めてさらに加熱する。

香り付けに胡麻油を振り、皿に盛って、糸切唐辛子を天盛りにし、完成！