* 野菜たっぷりあんかけ皿ちゃんぽん *
sachi** @cook_40038553
ちょっぴり目先を変えて楽しむちゃんぽん。
冷蔵庫掃除にもお腹のお掃除にもぴったり（＾ｗ＾）♪
このレシピの生い立ち
モニター当選♪
* 野菜たっぷりあんかけ皿ちゃんぽん *
ちょっぴり目先を変えて楽しむちゃんぽん。
冷蔵庫掃除にもお腹のお掃除にもぴったり（＾ｗ＾）♪
このレシピの生い立ち
モニター当選♪
作り方
- 1
【下準備①】
キャベツは食べやすい大きさにざく切り、人参は短冊切り、もやしは洗っておく。
あんかけ用に●を合わせておく。 - 2
【下準備②】
卵はボールに溶いておく。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切りっておく。
→コツ・ポイント参照。 - 3
フライパンにごま油を熱し、【2】の豚バラを炒める。色が変わってきたら、続いて【1】の野菜を加えて炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、水250mlを加えて、沸騰させる。
サッポロ一番ちゃんぽんについている粉スープを半分加える。 - 5
【1】の水溶き片栗粉でとろみをつける。
好みのとろみ加減になったら【2】の溶き卵を加えてざっくり混ぜ合わせる。 - 6
別鍋にお湯を沸かしてサッポロ一番ちゃんぽんの麺を茹でる。ざるにあけてお湯を切り、麺をお皿に移して付属の調味オイルを合える
- 7
【6】の麺の上に【5】の野菜あんを乗せて、お好みで黒胡椒をガリガリと。 →完成！
味が足りない人は粉スープを足してね。 -
コツ・ポイント
■豚肉には軽く酒・塩胡椒・片栗粉をまぶして揉み込んでから焼くとやわらかく仕上がります。
めんどくさかったら何もせずそのままでも。笑
■野菜を炒めるとき、少し放置して焼き目がつくくらいが美味しい。
帆立缶→カニカマ、豪華に海老でもきっと美味♪
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