大きめの鍋に、たっぷりのお湯を沸かし塩(分量外)を加えます。(パスタ1人前100g程度で、1L。1Lに、塩10g。)

春菊を、食べやすい大きさに切っておく。

フライパンを熱して、胡麻油を入れ春菊を炒めます。しんなりしてきたら、鰯の蒲焼き缶を加え、酒、醤油、味醂で味を整えます。

パスタを、アルデンテに茹で、湯切りをします。

3の、フライパンへ茹でたパスタを加えて手早く混ぜます。

お皿に盛り付け、手でちぎった焼き海苔をのせ、いりごまをふったら出来上がりです。