シンプルな味付けでとっても美味しい肉巻きです。このレシピの生い立ち農家のおじからオクラをたくさんいただいたので♪
オクラは板ずりして茹で、半分に切ります。
豚肉を広げて両面塩コショウをします。
オクラを二つずつ（1本分ずつ）巻いていきます。
表面に小麦粉を振ります。
フライパンに油をしき肉巻きを転がしながら焼き、途中で弱火にして蓋をし中まで火を通します。
最後に醤油を回し入れ絡めたら火を止めます。
そのまま盛り付けてもいいのですが、オクラの形が見えるように半分に切ると素敵に見えます♪
オクラをきちんと巻くことと、小麦粉をふるいなどで振ることがポイントです♪
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