サメも煮付けにして食べちゃおう！
ぷくぷくママさん @cook_40094929
あまり、馴染みのないサメも淡白で
クセがないのでお子様にも魚が苦手な方にもオススメです
作ってみましょう！
このレシピの生い立ち
ふるさとの気仙沼産☆もうかさめ☆
つい買ってしまいます
サメも煮付けにして食べちゃおう！
あまり、馴染みのないサメも淡白で
クセがないのでお子様にも魚が苦手な方にもオススメです
作ってみましょう！
このレシピの生い立ち
ふるさとの気仙沼産☆もうかさめ☆
つい買ってしまいます
作り方
- 1
こんにゃくに隠し包丁を入れて味がしみやすいようにし、オクラも半分に切っておきます。生姜は洗って皮付きのままあ薄切りに。
- 2
鍋(フライパン)に水、酒、
みりん、醤油を入れて3分ほど
沸騰させます - 3
火を弱めて
もうかさめの切り身と
生姜とこんにゃくをいれます -
- 4
落としぶたをして弱めの中火で5分煮ます
-
- 5
火を強めて煮汁をまわしかけるようにしながら2分くらい煮詰めます
-
- 6
もうかさめを取り出しオクラをいれて2分くらい火を通します。
ちょっと育ちすぎのオクラでした^^; - 7
盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
煮すぎると硬くなるので先に煮汁を少し煮詰めてから煮付けましょう
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