小さいツイストぱん❤
KORONキッチン @cook_40062619
チョコチップとあんこの2種類♪
ふたくちサイズの小さいツイストぱんです♡
このレシピの生い立ち
チョコチップにしようかあんこにしようか迷って…それなら両方作っちゃえって事で沢山作っちゃいました♪ついでにレーズンも作ればよかったな～（｡･ρ･）
小さいツイストぱん❤
チョコチップとあんこの2種類♪
ふたくちサイズの小さいツイストぱんです♡
このレシピの生い立ち
チョコチップにしようかあんこにしようか迷って…それなら両方作っちゃえって事で沢山作っちゃいました♪ついでにレーズンも作ればよかったな～（｡･ρ･）
アプリでひらく作り方
- 1
チョコチップとあんこ以外の材料をHBに入れて1次発酵までHBにお任せ。
- 2
1次発酵後、生地をやさしく取り出しガス抜きをする。
- 3
2等分にして丸めて硬く絞った濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム。
- 4
ベンチタイム後、生地の1つをめん棒で20cm四方に伸ばし、チョコチップを均等に乗せる。
- 5
生地を三折りにし90度向きを変えめん棒で長方形に伸ばす。(30cm×10cmくらいに)
- 6
15等分に切る。
-
- 7
天板にクッキングシートを敷き、切った生地をねじって並べていき、2次発酵する。(オーブンで40℃25分)
- 8
※2次発酵してる間にもう１つの生地にあんこの折り込み(作り方4～6まで)をして、硬く絞った濡れ布巾をかぶせておく。
- 9
2次発酵後、天板を取り出しオーブン200℃予熱。
- 10
予熱後、200℃で12～14分焼いて完成♪
- 11
続けてもう１つの生地を成形し2次発酵し焼成する。
コツ・ポイント
天板を2枚同時に入れて焼けるオーブンなら一気に成形して一気に焼いて下さい♪
ねじる手間を省いてもOK！スティックパンみたいになります♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17860760
