新玉ねぎとワカメのおかかポン酢あえ

じゆんjun
じゆんjun @cook_40093469

甘くて美味しい新玉ねぎと、ワカメ、きゅうりを、かつお節とポン酢であえるだけ。簡単で美味しい!
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは甘く歯触りもいいので、生で頂きたいですよね。ポン酢だけだとあっさりしすぎるので、かつお節でうま味をプラスしました。ゆずやレモンなどの柑橘系の香りで、更に春らしく♪

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材料

2~3人分
  1. 新玉ねぎ 1/3~1/2個
  2. 乾燥ワカメ 大さじ2杯
  3. きゅうり 1本
  4. かつお節 1パック(5g)
  5. ポン酢 大さじ2杯
  6. (あれば)ゆず果汁 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    ワカメを水で戻しておく。きゅうりは輪切りスライスにし、塩少々でもんで、5分後水気をぎゅっと手で絞る。

  2. 2

    ボウルに水気をしぼったワカメ、2のきゅうり、スライスした玉ねぎを入れ、かつお節とポン酢、ゆず果汁も加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

新玉ねぎは水にさらさなくても辛くありません。(但し、そうは言っても玉ねぎにもよるので、そこは良いように…)。お好きな方はもっと玉ねぎの分量を増やして下さいね。

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レシピ作者

じゆんjun
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