しっとり濃厚♪ニューヨークチーズケーキ

Gatchan☆
Gatchan☆ @cook_40070030

話題入り感謝です(≧∇≦)しっとり濃厚♪オレオのボトムが良く合う、チーズ好きにはたまらないニューヨークチーズケーキです♡
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きな家族の誕生日にレアチーズ、ベイクドチーズケーキ、と来たら次はニューヨークチーズケーキでしょ‼と思いまして(≧∇≦)

しっとり濃厚♪ニューヨークチーズケーキ

話題入り感謝です(≧∇≦)しっとり濃厚♪オレオのボトムが良く合う、チーズ好きにはたまらないニューヨークチーズケーキです♡
このレシピの生い立ち
チーズケーキが大好きな家族の誕生日にレアチーズ、ベイクドチーズケーキ、と来たら次はニューヨークチーズケーキでしょ‼と思いまして(≧∇≦)

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材料

18cm型1個分
  1. 【フィリング】
  2. クリームチーズ 200g
  3. 生クリーム 200cc
  4. 砂糖 60g
  5. 2個
  6. レモン 大さじ2
  7. 薄力粉 大さじ3
  8. バター 20g
  9. 【ボトム】
  10. オレオ 15枚
  11. 溶かしバター 10g

作り方

  1. 1

    【準備】
    •クリームチーズを室温にもどし、オーブンを180℃に予熱、バターをレンジでチン、型にオーブンシートを敷きます。

  2. 2

    【ボトム】オレオをジップロックなどに入れて潰します(クリームも一緒にやっちゃいましょう♪)

  3. 3

    細かくなるまで潰れたら溶かしバターを加え混ぜ、オーブンシートを敷いた型の底に敷き詰めます

  4. 4

    【フィリング】ボウルにクリームチーズを入れ、木べらやゴムべらでよく練ったら、砂糖を加え、泡だて器で混ぜます。

  5. 5

    卵を溶き、少しずつ4)に加えそのつどなじませます。

  6. 6

    ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、よく混ぜ合わせます。

  7. 7

    バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜます。

  8. 8

    オーブンシートを敷いた型に7)を流し、天板にのせます。

  9. 9

    天板に熱湯を流し込み180℃で30分焼いたら140℃に下げて30分焼きます。

  10. 10

    焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で3時間は冷やして下さい。

  11. 11

    よく冷やして召し上がれ♪

  12. 12

    火を吹き消してる途中♪

コツ・ポイント

オレオはなるべく細かくなるまで潰した方が型に敷きやすいです!焼きあがった時点ではまだ食べないで‼冷蔵庫でしっかりひやしてお召し上がり下さい♪焼き色はオーブンの特性により異なります。最初の180℃の焼成時に時間を調節して下さい!

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わんぱく坊主2人の母です(≧∇≦)とにかく食べる事が大好き♪
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