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香り高い☆塩レモンぱん
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香り高い☆塩レモンぱん-レシピのメイン写真

香り高い☆塩レモンぱん

sakura❛ᴗ❛
sakura❛ᴗ❛ @cook_40089831

塩の代わりに、塩レモンをパンの生地に練り込んだら、とっても香りのいいパンが焼けました!
このレシピの生い立ち
作っている時から、レモンのいい香りがし、焼き上がって、ぱんをカットすると、部屋中にレモンのいい香りが広がりました!ぱんを食べた後も、レモンのさわやかさが、しばらく口の中で残ります(^o^)。

塩の代わりに、塩レモンをパンの生地に練り込んだら、とっても香りのいいパンが焼けました!
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香り高い☆塩レモンぱん

sakura❛ᴗ❛
sakura❛ᴗ❛ @cook_40089831

塩の代わりに、塩レモンをパンの生地に練り込んだら、とっても香りのいいパンが焼けました!
このレシピの生い立ち
作っている時から、レモンのいい香りがし、焼き上がって、ぱんをカットすると、部屋中にレモンのいい香りが広がりました!ぱんを食べた後も、レモンのさわやかさが、しばらく口の中で残ります(^o^)。

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材料

1斤分
  1. 強力粉(キタノカオリ) 250g
  2. 砂糖 15g
  3. 脱脂粉乳 15g
  4. イースト 2g
  5. 天塩 塩レモン 22g
  6. 水 370g
  7. バター 15g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースに「材料」をすべて入れ、食パンコースを選んでスタート!

  2. 2

    ドライイーストセット自動投入機能がある場合はそこへ、イーストを投入

  3. 3

    焼き上がったらパンケースから出し、粗熱を取る。

  4. 4

    今回はパン生地コースにして、一次発酵30℃(40分+パンチ+40分)。

  5. 5

    半分に分割し、オーブンシートを敷いた経木のカゴに丸めて入れ最終発酵35℃で35分(2倍になるまで)

  6. 6

    180℃にあたためたオーブンで30分焼く。

  7. 7

    今回使った塩レモンです☆

    • 香り高い☆塩レモンぱん作り方7写真

コツ・ポイント

強力粉は国内産のキタノカオリを使いもっちりパンにしましたが、お好きな粉を使ってください。

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sakura❛ᴗ❛
sakura❛ᴗ❛ @cook_40089831
2015/03/26 07:15に公開

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