砂肝を薄きりにする。豚肉を薄きりにする。にんにくと生姜を薄切りにする。

セロリを斜めに包丁を入れ、薄く切る。にんじんを薄きりにする。

フライパンにサラダ油（大匙１、分量外）を足し、熱する。１のにんにく、生姜、唐辛子をいれ、いためる。

香りが立ったら、１の豚肉と砂肝を加え、いためる。

２のにんじんを加え、いためる。

２のセロリを加え、いためる。

調味料をいれ、味をよく絡めたら、できあがり。