日向夏ジャム白玉団子！
クックEQRTTR☆ @cook_40100233
日向夏好きはたまらない♡
ジャムが余ったらパンにつけたりアイスにつけてもおいしいです！！
このレシピの生い立ち
母がジャム作りが上手なので教えてもらいジャムにあう食べ物を考えてたら思いつきました
日向夏ジャム白玉団子！
日向夏好きはたまらない♡
ジャムが余ったらパンにつけたりアイスにつけてもおいしいです！！
このレシピの生い立ち
母がジャム作りが上手なので教えてもらいジャムにあう食べ物を考えてたら思いつきました
作り方
- 1
日向夏の皮をむき水に30分つけその間に果肉を小さく切ります。水につけておいた皮をみじん切りにします。
-
- 2
鍋に水と皮をいれ強火で沸騰するまでゆでます。そして沸騰したら冷たい水で水洗いし水を切ります。
-
- 3
そしてまた鍋にいれて茹でる洗うを３回繰り返します。そしたら鍋に果肉と皮をいれひたひたになるまで水をいれます
-
- 4
砂糖100gを少しづつ入れながら強火でトロトロになるまで煮込みます
これでジャムの完成です - 5
次に白玉団子を作ります。ボールに白玉粉をいれ55ccの水を少しずつ加えながら混ぜ耳たぶ位のやわらかさにこねます
- 6
適当な大きさにちぎってまるめ沸騰したお湯の中にいれ茹でます。水面に浮き上がってきて1分たったらすくい冷水でよく冷やします
- 7
ザルに上げてよく水気を切り完成です。
あとは盛り付けるだけです
コツ・ポイント
甘い物が好きな人はジャム作りの時砂糖を少し加えてもいいかもしれません！
白玉団子は小さく作るとかわいいです♡
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