レモンでさっぱり！シーフードの冷製パスタ
宮川みき @cook_40100305
夏に食べたい冷製パスタ！レモン×塩×にんにくで食欲そそる味付け☆暑い夏のランチにぴったりです！
このレシピの生い立ち
冷たいシーフードが食べたくなって、レモンとオリーブオイルと塩と…って考えてたら冷製パスタにしよっ！と考えました。爽やかな冷たいシーフードパスタ！是非作ってみてくださいね♪
レモンでさっぱり！シーフードの冷製パスタ
夏に食べたい冷製パスタ！レモン×塩×にんにくで食欲そそる味付け☆暑い夏のランチにぴったりです！
このレシピの生い立ち
冷たいシーフードが食べたくなって、レモンとオリーブオイルと塩と…って考えてたら冷製パスタにしよっ！と考えました。爽やかな冷たいシーフードパスタ！是非作ってみてくださいね♪
作り方
- 1
むきえびを一口サイズに切る
- 2
その他お好きな海鮮も同じサイズに切る。
(私はスーパーのお刺身盛合せの白身魚系をいれます。イカやホタテがあると尚良し) - 3
ボウルに★の調味料を全て入れ、一口大に切った海鮮類とあわせる。
- 4
味をみて足りなければ塩で調節。
(少し濃いめにしといた方が美味しい。) - 5
ラップをして、冷蔵庫で冷やす。
- 6
鍋にお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。
- 7
茹で上がったパスタを氷水で締める。
- 8
大葉を千切りにしておく。
- 9
冷やしておいた海鮮ソースとパスタを絡めて、盛り付け。最後にブラックペッパーを振る。
-
コツ・ポイント
イクラを最後にかけたら抜群に美味しくなると思います！
私はケチってしなかったですが、おもてなし料理の時などはイクラがあった方が豪華にみえますよー♪
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