ジェノベーゼパスタ
手作りジェノベーゼを使ってチャチャっと昼ごはん♪
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼソースを作ったのでそのままお昼ご飯に使いました。
作り方
- 1
パスタをたっぷりのお湯で茹でる。塩少々いれてください。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、アンチョビ、ジェノベーゼソースを入れて弱火。香りが出てきたら貝を入れて更に炒める。
- 3
湯がいたパスタとパスタの茹で汁を大さじ1入れて絡ませる。
出来上がり♪ - 4
盛り付けてからチーズをふる。
パルメジャーノでも何でもお好きなものを♪ - 5
今回のパスタはこれ。太くてソースが絡むパスタが良いと思います。
-
コツ・ポイント
貝でなくても鶏肉、味の濃くないソーセージなどでも美味しいと思います。
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