お湯を沸かし、塩を入れ、フィットチーネを必要分茹でる。

シーフードミックスを軽く解凍する為、熱湯をかける。

トマトを細かく刻んで軽く塩をしておく。出てきた水分は軽く切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて2を炒める。1の茹で汁を少し入れると塩分も追加される。

4のフライパンに前回作った簡単ジェノベーゼソースを1人分大さじ2杯位で人数分たっぷり加える。

麺が茹であがったら、5のフライパンに入れて全体を混ぜ合わせる

味をみながら、塩を少しふる。私は岩塩を少しゴリゴリして味を整えました。

お皿に7を盛り、刻んだトマトをのせ、パルメザンチーズをお好みでかける。