小松菜は2～3㎝幅に、人参は千切りにする。

沸騰したお湯に人参、小松菜の茎、小松菜の葉の順に10秒間隔で入れる。小松菜の葉を入れて5秒くらいでザルにあげる。

熱いうちに、Aを加えて完成です。味をみて適宜塩を追加してください。