生姜を薄切りにし、酢、はちみつを加える。

1を冷蔵庫で2時間程置く。

卵はよく溶き、トマトは乱切り、大葉は千切りにし、2は軽く絞ってみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、3の卵、トマト、生姜、ミックスチーズをのせて焼く。

4の卵を丸く寄せて、火を止める。

皿に5を盛り、3の大葉、ケチャップをのせて完成です！